U Americi uskoro u prodaji laboratorijski uzgojena piletina

"Najčešći odgovor koji dobivamo je 'Oh, ima okus po piletini'", govori Amy Chen iz američke kompanije Upside za kultivirano meso, za koje su upravo dobili posljednje regulatorno odobrenje koje je firma trebala prije no što može započeti komercijalnu proizvodnju piletine uzgojene u laboratoriju. Uskoro kreće i prodaja tog mesa po Americi.

"Oduševljena sam što mogu podijeliti s vama da će uzgojeno meso sada biti dostupno potrošačima u Americi", rekla je Uma Valeti, osnivačica Upsidea.

"Ovo će odobrenje iz temelja promijeniti način na koji meso dolazi na naš stol. To je ogroman korak naprijed prema održivijoj budućnosti, budućnosti koja čuva izbor i život. Uzbuđeni smo što lansiramo Upside piletinu i jedva čekamo da potrošači okuse budućnost", dodala je.

Dominique Crenn, kuhar s tri Michelinove zvjezdice, prvi je naručio piletinu iz Upsidea i planira je u jednom trenu početi poslužiti u svom restoranu Bar Crenn u San Franciscu, piše Index.hr.

Upside nije bila jedina kompanija za laboratorijski uzgoj mesa koja je ove sedmice dobila odobrenje američke vlade. Good Meat također je dobio službenu podršku USDA-e, tako da će mu biti dopuštena komercijalna proizvodnja i prodaja piletine uzgojene u laboratoriju.