Objavljena lista 50 najboljih restorana na svijetu, među njima i jedan iz regije

Na dodjeli nagrada "50 najboljih restorana svijeta" za 2023. godinu, glavni grad Perua odnio je titulu prvaka i imao je zapravo najviše mjesta među prvih 50.

Čak četiri restorana iz Lime našla su se na listi 50 najboljih, a na prvom mjestu na svijetu našao se restoran Central, koji vode Virgilio Martinez i Pia Leon i koji već 15 godina isporučuje fine obroke s peruanskim sastojcima i tehnikama, piše CNN.

Central je prvi južnoamerički restoran koji je osvojio titulu najboljeg na svijetu.

Nagrade su dodijeljene u utorak veče u Španiji na događaju koji se smatra Oskarom globalne kuhinje.

Na ostatku liste sa zapaženim rezultatima nalaze se Španija, Italija, Francuska, kao i Engleska.

U Aziji, grad koji treba pogledati je Bangkok, gdje su se dva restorana po prvi put pojavila na listi i oba su se probila u prvih 20. Iz SAD-a su među prvih 50 ušla dva njujorška restorana.

U ovogodišnjih 50 najboljih nalaze se restorani sa 24 teritorije na pet kontinenata, a 12 restorana je novih, odnosno prvi put na listi.

Među najbojim je i jedan restoran iz naše regije, i to iz Slovenije.

A ovo je 50 najboljih restorana na svijetu za 2023:

1. Central (Lima, Peru) – Najbolji restoran u Južnoj Americi

2. Disfrutar (Barselona, Španija) – Najbolji restoran u Evropi

3. Diverxo (Madrid, Španija)

4. Asador Etxebarri (Atxondo, Španija)

5. Alhemičar (Kopenhagen, Danska)

6. Maido (Lima, Peru)

7. Lido 84 (Gardone Riviera, Italija)

8. Atomix (New York City) – najbolji restoran u Sjevernoj Americi

9. Quintonil (Meksiko City, Meksiko)

10. (Novi): Tabela Bruna Verjusa (Pariz, Francuska)

11. (Novi): Trèsind Studio (Dubai, UAE) – Najbolji restoran na Bliskom istoku i u Africi

12. Casa do Porco (São Paulo, Brazil)

13. Pujol (Meksiko Siti, Meksiko)

14. Odette (Singapur) – Najbolji restoran u Aziji i izbor kuhara: Julien Royer

15. (Novi): Le Du (Bangkok, Tajland)

16. Reale (Castel di Sangro, Italija)

17. (Novi): Gaggan Anand (Bangkok, Tajland)

18. Steirereck (Beč, Austrija)

19. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)

20. Quique Dacosta (Denia, Španija)

21. Den (Tokio, Japan)

22. Elkano (Getaria, Španija)

23. (Novi): Kol (London, Engleska)

24. Septime (Pariz, Francuska)

25. Belcanto (Lisabon, Portugal)

26. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Švicarska)

27. Florilège (Tokio, Japan)

28. (Novi): Kjolle (Lima, Peru)

29. Boragó (Santjago, Čile)

30. Frantzén (Stokholm, Švedska)

31. Mugaritz (San Sebastijan, Španija)

32. Hiša Franko (Kobarid, Slovenija)

33. (Novi): El Chato (Bogotá, Kolumbija)

34. Uliassi (Senigallia, Italija)

35. Ikoyi (London, Engleska)

36. (Novi): Plénitude (Pariz, Francuska)

37. (Novi): Sézanne (Tokio, Japan)

38. The Clove Club (London, Engleska)

39. The Jane (Antwerpen, Belgija)

40. Restoran Tim Raue (Berlin, Njemačka)

41. Le Calandre (Rubano, Italija)

42. Piazza Duomo (Alba, Italija)

43. Leo (Bogota, Kolumbija)

44. Le Bernardin (New York City)

45. Nobelhart & Schmutzig (Berlin, Njemačka)

46. (Novi): Orfali Bros (Dubai, Ujedinjeni Arapski Emirati)

47. Mayta (Lima, Peru)

48. (Novi): La Grenouillère (La Madelaine-sous-Montreuil, Francuska)

49. (Novi): Rosetta (Meksiko Siti)

50. The Chairman (Hong Kong)