Želite zdraviju verziju somuna? Neizostavno pecivo ramazanske trpeze napravite bez brašna

Recept je osmislio nutricionist Kenan Mandra, koji je na ovaj način želio predstaviti zdraviju verziju somuna, ali istovremeno sačuvati tradiciju

15.03.2024. 13:06
  • Podijeli:
Lepinje_somun_hleb_Foto Unsplash-64b293eab2ac3.webp Foto: Unsplash / Ilustracija

Ramazanska trpeza gotovo je nezamisliva bez somuna, ali budući da je riječ o pecivu s običnim bijelim brašnom, ponekad je dobro imati i zdraviju alternativu.

Recept je osmislio nutricionist Kenan Mandra, koji je na ovaj način želio predstaviti zdraviju verziju somuna, ali istovremeno sačuvati tradiciju.
Sastojci za četiri somuna:

tri jajeta
130 grama krem sir
prstohvat soli
pola kašike mljevene ljuske psiliuma u prahu
pola kašičice praška za pecivo
crni kim (čurekot)

Odvojite bjelanca od žumanaca u dvije različite posude. Mikserom umutite bjelanca i sol u čvrst snijeg. S druge strane dobro izmiksajte žumanca i krem sir. Dodajte ljuske sjemenki psilijuma i prašak za pecivo i sol, jer će na taj način pecivo biti više nalik na somun.

Lagano umiješajte bjelanca u smjesu od žumanaca. Pokušajte da u bjelanjcima ostane zraka. Na tepsiju obloženu papirom za pečenje oblikujte somune i dekorišite ih crnim kimom, a masnim nožem napravite linije u obliku rešetke. Potrebno je da debljina tijesta bude oko jedan centimetar. Pecite u sredini rerne na 150 stepeni oko 25 do 30 minuta odnosno dok ne porumeni.
 

  • Podijeli:

Ostavite Vaš komentar:

NAPOMENA: Komentarisanje vijesti na portalu UNA.BA je anonimno, a registracija nije poterebna. Komentari koji sadrže psovke, uvrede, prijetnje i govor mržnje na nacionalnoj, vjerskoj, rasnoj osnovi ili povodom nečijeg seksualnog opredjeljenja neće biti objavljeni. Komentari održavaju stavove isključivo njihovih autora, koji zbog govora mržnje mogu biti krivično gonjeni. Kao čitalac prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa Vašim načelima i uvjerenjima. Nije dozvoljeno postavljanje linkova i promovisanje drugih sajtova kroz komentare.

Svaki korisnik prije pisanja komentara mora se upoznati sa Pravilima i uslovima korišćenja komentara. Slanjem komentara prihvatate Politiku privatnosti.

Komentari ()