Odlična jesenja slastica: Kolač od bundeve

Ova poslastica može stajati nekoliko dana na otvorenom, ali dobro poklopljena. Okus je pravi jesenski, a oduševit će sve ljubitelje bundeve i slatkih delicija.

Bundeva je rezervirana i za slatke delicije, a za ovaj kolač trebat će vam sljedeći sastojci:

Četiri velika jaja,
250 grama pirea od pečene bundeve,
220 grama šećera,
250 ml ulja,
260 grama brašna,
Dvijekaškicee cimeta,
Jedna kašikice soli,
Dvije kašikice praška za pecivo,
Četiri kašike muscovado šećera i
Dvije velike kašike cimeta.

Priprema:

Bundevu narežite na kriške, stavite na papir za pečenje i stavite u pećnicu na 200 stupnjeva na 20 minuta, odnosno dok ne postane mekana. Kad je pečena, bundevu ohladite, ogulite i napravite pire.

U posudu stavite jaja, šećer, pire od bundeve i ulje te promiješate pjenjačom dok se sastojci ne sjedine. U drugu posudu stavite brašno, cimet, sol i prašak za pecivo te promiješajte. Sjedinite dvije smjese i stavite peći na 180 stupnjeva oko 25 minuta.

U sjeckalicu stavite muscovado šećer i dvije žličice cimeta te promiksajte dok se sve ne pretvori u neku vrstu šećera u prahu. Dobivenu smjesu posipajte po vrućem kolaču.