Nema jednostavnijeg recepta: Pita s povrćem i sirom, ali bez kora

Danas je mnogo jednostavnijih načina da se spreme takozvane pite bez kora.

Povrće i začini se pomješaju i dodaju im se brašno, jaja i ostale namirnice za testo...pita se izlije u tepsiju, ispeče i eto brzinskog jela fantastičnog uskusa.

Sastojci:

- 4 kašike ulja

- 1 glavica crnog luka

- 2 srednja krompira

- 400 g kupusa

- 1 šargarepa

- 3 zelene paprike

- 1/2 crvene paprike

- 1 kašičica ljute mljevene papričice

- 1 kašičica bibera

- 1 kašičica soli

I još:

- 3 jajeta

- 170 ml mlijeka

- 170 ml jogurta

- 45 ml ulja

- 2,5 kašike brašna  

- 1 kašičica soli

- 1 kašičica bibera

- 1 kesica praška za pecivo

- malo peršuna

- 200 g tvrdog sira

Priprema

Na malo ulja propržite sitno sjeckani crni luk, pa posle minut-dva dodajte sitno seckani krompir. Poklopite i pržite par minuta, a onda dodajte kupus isjecečen na trake, kao i rendanu šargarepu i sjeckanu papriku. Promješajte i poklopite, pa kuvajte dok povrće ne omekša.

Začinite i promješajte, poklopite i još kratko kuvajte. U posudi umutite jaja, pa dodajte mlijeko i jogurt, ulje, brašno, so, biber, prašak za pecivo i peršun.

Dobro sjedinite, te pomješajte obje smjese. Sipajte u nauljenu vatrostalnu posudu i pospite rendanim sirom. Pecite na 180 °C oko 30-35 minuta.

Cijeli postupak pripreme pogledajte u nastavku.