Mislite da znate kako se prže kobasice? Ovaj kuvar tvrdi da svi to radimo pogrešno

Priprema, odnosno prženje kobasica nije ni najmanje komplikovan posao, zar ne? Radili ste to mnogo puta, možete da ih ispržite i vezanih očiju, šta bi tu tačno moglo da bude komplikovano?

Sudeći po Džefu Bejkeru, koji je imao tu čast da kuva za britansku kraljicu, zapravo ima. Ovaj kuvar poseduje više od tri decenije iskustva u profesionalnoj kuhinji i odlično zna šta priča i radi.

Džef je više puta nagrađivan, što sasvim dovoljno govori o njegovim umjećima, a ukoliko želite da dobijete savršeno ispržene kobasice, onda obavezno ispratite četiri koraka ovog iskusnog kuvara.

Kako se prže kobasice?

Prvi korak

Kobasice izvadite iz frižidera 20 minuta prije prženja. Na ovaj način će se kobasica ravnomjerno ispržiti, a crevo kobasice, prilikom zagrijavanja, neće pući.

Drugi korak

Kobasice spremajte u velikom tiganju sa neprijanjajućim dnom, a prethodno ga zagrijte na niskoj ili srednjoj vatri.

Treći korak

U tiganj dodajte kašičicu pačije ili guščije masti i mješajte sve dok podloga ne bude potpuno premazana, a zatim uklonite višak masnoće.

Četvrti korak

Kobasice stavite u tiganj, pazite da se ne lijepe jedna za drugu i držite ih stalno na ringli. Redovnim okretanjem kobasica one će dobiti prepoznatljivu zlatnu boju. Džef preporučuje da standardne deblje kobasice pržite 10 do 12 minuta.