Vino je užitak i lijek: Nektar kome se dive od davnina

Osim bogate istorije Sremski Karlovci poznati su i po dobrim vinima. U to se uvjeri svako ko pođe na ovaj kraj u Srbiji. Pogodno tlo za uzgajanje vinograda, ljubav prema kvalitetnoj čaši vina i istorija koja uvijek na kraju vodi do polazne tačke i izvora zdravlja - vina.

Čak su i monasi sa Fruške gore počeli sa proizvodnjom domaćeg vina u koje su ubacivali travke i još neke sastojke, kako bi vino učinili ukusnijim, ali i ljekovitim napitkom. Ta tradicija ostala je od davnina, a širom Vojvodine danas se nalazi mnoštvo vinarija koje prave svoja vina. Ima ih od bijelih, rozih do crvenih. Suvih, slatkastih, do onih kiselih. Čak i ako niste ljubitelj vina, neko od navedenih sigurno će vam se dopasti. Mene je naprimer osvojila "Mlada Simonida", roze vino slatkastog okusa koje doslovno liječi i tijelo i dušu, naravno, ukoliko ga pijete u ograničenim količinama uz jelo.

U vinu je istina

Istina je da je u vinu istina, kako kaže latinska izreka. Istina je i da kroz Sremske Karlovce ne možete proći, a da ne probate barem čašu vina. Tim povodom posjetili smo jednu običnu vinsku kuću. U njene zidove uzidana je ljubav prema vinarstvu, a iz njenih temelja izviru iskustva starih vinogradara. Tako su osjećanja privrženosti i zahvalnosti, pored najkvalitetnijih sorti grožđa, tajni sastojci svih vina.

Taj neuhvatljivi ukus  zaljubljenosti postižu miješanjem jednakih količina tradicionalnih i savremenih metoda u proizvodnji vina. Tako su sigurni da svaka boca pripovjeda uvijek drugačiju priču najboljeg kvaliteta, rezervisanu samo za poštovaoca vina u čiju čašu, igrom slučaja, dospije.

Vinska kuća Vinum smještena je u Sremskim Karlovcima. Tu, u samom srcu spokoja i zlatnih jeseni, čuvaju najuspješnije i najkvalitetnije sorte grožđa: Grašac Beli, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Traminac, Semillon, Žuti Muskat, Frankovka, Pinot Noir (crni burgundac) od kojih se prave kvalitetna sortna vina, inspirativne kupaže kao i Rose i čuveni Karlovački Bermet i Bermut. 

Ovdje se vino kao i kafa kupuje "za ponijeti".

Nektar kome se dive sve civilizacije

Među ljubiteljima vina, ono nije običan poljoprivredno-prehrambeni proizvod, može se reći da je vino dar Bogova kao naknada za sve tegobe i boli.

Kaže se i da je vino Dar Neba, Suza Zemlje, Tekuća Nada ili Simbolično piće spoznaje.

Nije poznato kad  je zapravo čovjek popio prvu čašu vina, ali sigurno je da je tu tečnost smatrao od prvog trenutka Božjim darom. Jedno je sigurno, vino je napitak koji prati čovjeka od davnina i kuda god da krene.