Savršena posna sarma sa sojom i šampinjonima

Kažu da one osobe koje vole sarmu, ne prave razliku da li je posna sarma ili obična, sa mesom, jer ljubitelj sarme je ozbiljan gurman, pa ne pravi podjelu hrane. 

E pa, mi vam ovog puta donosima sjajan recept za posnu sarmu, sa sojom i šampinjonima.

Sastojci:

• 50 grama sojinih ljuspica
• 1  crni luk
• 1 šargarepa
• 100 grama šampinjona
• so
• 50 mililitara ulja
• mirođija
• 0, 5 decilitra paradajz soka
• 1 kašika bibera
• 3 kašike pirinča
• 1 srednja glavica kiselog kupusa

Priprema:

Soju potopiti u ključalu vodu, pa ostaviti da odstoji 15 minuta. Povrće očistiti.  Od kupusa odvojiti listove.

Luk sitno isjeckati, isjeckati šampinjone i šargarepu izrendati. Luk staviti u tiganj, pa ga malo prodinstati, dodati šargarepu, pa kad oba omekane dodati šampinjone i nastaviti dinstanje.

Kad su šampinjoni poluskuvani, skloniti sa vatre. Dodajte pirinač, biber i mirođiju pa sve sjedinite. Na kraju dodajte soju, promiješajte i tom smjesom punite listove i zavijajte kao običnu sarmu.

Slažite u posudu pa zalijte vodom i paradajzom i stavite da se kuva. Na kraju zapržite sa malo paprike i brašna razmućenih u vodi i ostavite još 10 minuta da vri.

Ugasite i neka odstoji još malo, pa posnu sarmu servirajte toplu.