Preukusna pita sa tikvicama i sirom: Ne peče se, već kuva, oduševićete se

Pite su postale popuarne i one koje se prave bez kora, a čiji se sastojci pomiješaju u posudi i onda se peče.

Predlažemo vam da isprobate i preukusnu pitu sa tikvicama i sirom koja će vas oduševiti, a koju možete da poslužite za doručak. I za ovaj recept vam nije potrebna rerna, jer se ona kuva na šporetu.

Sastojci:

- 1 tikvica

- 2 paradajza

- 4 jajeta

- peršun

- 2 čena bijelog luka

- 3 kašike grčkog jogurta ili pavlake

- 6 kašika brašna

- maslinovo ulje

- 200 g tvrdog sira

- 1 kašičica italijanskog začina

- 1 kašičica slatke crvene paprike

- parmezan

Priprema:

Izrendajte tikvicu i posolite, pa ostavite da odstoji 10 minuta. Dobro procijedite, pa dodajte jedan sitno sjeckan paradajz i jaja. Dobro umutite.

Zatim dodajte sjeckani peršun, mljeveni bijeli luk i pobiberite, pa opet promiješajte. Dodajte jogurt ili pavlaku i brašno i sve sjedinite. Sipajte smjesu u nauljenu tepsiju ili veći tiganj, pa pržite na šporetu, na niskoj temeperaturi.

Poslije par minuta preko poređajte paradajz isječen na kriške (jedan komad), kao i sjeckani sir. Pospite italijanskim začinom i crvenom paprikom, kao i paprmezanom. Poklopite i kuvajte još 20 minuta.