Najbolji izvor vitamina C: Skandinavci ga jedu svakodnevno

Šipak je biljka koja sadrži više vitamina C od limuna, paprike ili narandže. U tradicionalnoj medicini šipak se najviše koristio kao čaj za ublažavanje simptoma prehlade, upale grla, ali i za plućne bolesti. 

U ishrani se konzumira kao džem, ili u obliku sirupa, a korisiti se i kao ulje. Male crvene bobice pored vitamina C, obiluju i kalcijumom, vitaminom A, gvožđem.

Šipak je dobar diuretik

Visok procenat voćnih i pektinskih kiselina čini šipak odličnim diuretikom. Smatra se da čisti bubrege od nagomilanih toksina i na taj način podstiče ispravno funkcionisanje bubrega. U narodnoj medicini najčešće se koristi u obliku čaja od šipka za liječenje gripa i prehlade. 

Sadrži velike količine vitinama C pa tako ublažava simptome gripa i snižava visoku telesnu temperaturu. Visok sadržaj vitamina C jača imunitet i štiti nas od bolesti.

Šipak štiti ćelije hrskavice

Šipak je, prema nekim istraživanjima, dobro pomoćno ljekovito sredstvo kod lječenja reumatskog artritisa. Vjeruje se da se konzumiranjem šipka jača pokretljivost zglobova, ublažava bol. 

Prema nekim istraživanjima, šipak štiti ćelije hrskavice koja podupire svaki pokret kostiju. Savjetuje se i konzumacija čaja od šipka kao dobra preventiva.

Suplementi na bazi šipka ublažavaju simptome osteoartritisa?

Šipak je dobro proučavan zbog djelovanja na simptome osteoartritisa, degenerativnog oboljenja zglobova usljed kojeg do oštećenja hrskavice u zglobu koji je zahvaćen promjenama. Hrskavica na krajevima kostiju nam omogućava lakšu pokretljivost kostiju i sprečava direktan kontakt dve kosti u zglobu, koji nekada može biti praćen izraženim bolom i upalom. 

Neke studije tvrde da su pacijenti koji su koristili suplemente na bazi šipka ublažili simptome osteoartritisa. Navodi se da su ova istraživanja bila ograničena, tako da stručnjaci nisu još u moćnosti da daju definitivnu preporuku.

Kako se koristi ulje šipka?

Hladno cijeđeno ulje šipka štiti kožu od starenja. Sjeme šipka bogato je polinezasićenim mastima, koje štite kožu od posljedica ultraljubičastog zračenja, zagađenja, dima cigareta. Neke studije govore o šipku kao sredstvu koje djeluje na smanjenje bora na koži, tako što svojim djelovanjem pojačava vlažnost i elastičnost kože. 

Ova svojstva se pripisuju vitamina C i masnim kiselinama šipka, koje mogu da obnavljaju i štite kožu. Uočeno je i da direknta primena vitamina C na kožu značajno povećava sintezu kolagena i obnavljanje ćelija. Zbog svega navedenog smatra se da proizvodi prirodno bogati vitaminom C, kao što je ulje šipka, mogu da zaštite našu kožu od posljedica starenja. 

Vjeruje se i da ulje šipka može pomoći brže isceljenje rana. Neke studije na životinjama potvrdile su ovo djelovanje.

Šipak kao sredstvo protiv gojaznosti

U nekim studijama ograničenog broja ispitanika, uočeno je da su osobe koje su uzimale tablete od 100 mg šipka svakog dana značajno smanjile masnoće u predjelu stomaka. Ovaj efekat se pripisuje tilirozidu, snažnom antioksidansu koji, kako se smatra, može ubrzati metabolizam masti. Ipak, od stručnjaka još nema zvaničnih preporuka, jer su potrebna dodatna istraživanja koja bi potvrdila ovo djelovanje.

Šipak može da snizi krvni pritisak

Konzumacija šipka može biti dobra za srce, jer snižava vrijednosti holesterola i krvnog pritiska. U nekim studijama je utvrđeno da su osobe koje su koristile šipak, regulisale vrednosti krvnog pritiska, ukupni holesterol i posebno LDL ili „loš“ holesterol.

Upotreba šipka

Šipak je sastavni dio mnogih poslastica, čaj od šipka ili džem su najčešći načini upotrebe. Šveđani prave supu od šipka, 100 grama šipka sadrži 162 kalorije. Na ceni je i domaći džem od šipka, koji je dosta redak jer se teško priprema, zahtjeva i vještinu i veliki trud od kuvara. Šipak se smatra generalno bezbjednom namirnicom, ipak visoke doze vitamina C mogu izazvati stomačne probleme, mučninu, gorušicu, zatvor. 

Visoke doze vitamina C mogu izazvati probleme kod osoba s kamenom u bubregu, kod pacijenata koji pate od anemije srpastih ćelija i hemohromatoze nasljednog poremećaja metabolizma gvožđa.