Recept: Puslica tortice

Evo kako spremiti tortice od puslica.

SASTOJCI:

4 bjelanca
prstohvat soli
200 g šećera
2 kašičice jabukovog sirćeta
1 kašičica gustina

Fil:

500 ml slatke pavlake
4 kašike krema od pistacija

svježe voće
listići nane

Priprema:

Uključite rernu da se zagrije na 200 stepeni. Umutite bjelanca i so, a čim smjesa postane pjenasta, postepeno dodajte šećer i mutite dok ne dobijete čvrstu i sjajnu smjesu. Zatim dodajte sirće i mutite još 30 sekundi.

U dobijenu smjesu dodajte gustin kroz sito, njega možete ručno umiješati. Smjesu prebacite u dresir kesu, stavite nastavak po želji i formirajte šest tortica na plehu obloženim pek-papirom. Pleh ubacite u rernu, smanjite temperaturu na 120 stepeni i tortice pecite sat i 40 minuta.

Nakon tog vremena ugasite rernu i ostavite puslice u njoj da se ohlade u potpunosti. Za fil umutite slatku pavlaku sa kremom, stavite ga u dresir vrećicu i napunite hladne puslice. Puslice ukrasite voćem i listićima nane.

Recept preuzet sa stranice "Slatka domaćica".